异麦芽酮糖是以蔗糖为原料,通过蔗糖异构酶转化、精制而成。异麦芽酮糖又 称帕拉金糖,国外称益寿糖。在甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种功能性低聚糖,甜味纯正,水解速度较蔗糖慢
应用领域
糖果、口香糖、运动健身饮料、健脑食品、食品、乳制品谷物食品、烘烤制品